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其所含营养成分除氨基酸外,其余均高于果肉,尤其是富含具有一定生理活性成分如维生素C、类黄酮等物质,使柑橘皮及其提取物具有多重生理功效。2、设计思路3、实验目的(1)掌握水溶剂浸渍法提取维生素C和微量元素。(2)掌握醇类回流法提取类黄酮成分。(3)掌握水蒸气蒸馏提取香精油成分。(4)掌握碘量法测定维生素C含量。(5)掌握原子吸收光谱测定金属离子。
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