鸡蛋里有什么蛋白质?鸡蛋是蛋白质吗?鸡蛋不是蛋白质。鸡蛋的蛋白质是最接近人体蛋白质的,对人来说是优质的,鸡蛋蛋白是动物蛋白,大豆蛋白是植物蛋白,鸡蛋是蛋白质吗?鸡蛋含有六种不同的蛋白质,包括蛋白质、卵清蛋白、卵黄蛋白、蛋白酶、卵黄蛋白和卵黄蛋白,鸡蛋是动物蛋白吗?是的,鸡蛋是动物蛋白。蛋白质含有约12%的蛋白质,主要是卵清蛋白。
1、鸡蛋清营养成分蛋清的营养价值每100 g含蛋白质10 g、脂肪0.1 g、碳水化合物1 g、灰分0.6g;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,烟酸0.1毫克;缺乏维生素a和c;硫胺素0.216微克/克,泛。