把子肉济南的把子肉源于传统的红烧肉，也是济南人的小吃至爱,唯济南独有。把子肉的组成成分是:肉皮，肥肉，瘦肉，汤，据悉，平均每100克的生猪肉约含水分52g、蛋白质16.9g、脂肪26.2g，皮和瘦肉含的蛋白质，远远高于肥肉，肥肉的主要成分是脂肪，其中含有多种人体必须的脂肪酸和亚烯油酸、花生四烯酸等，把子肉在经过两个小时以上的酱焖过程中。
1、低脂肪的肉类有哪些?五种高蛋白低脂肪的肉类兔肉兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。牛肉牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。
鱼肉一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。鸡肉每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。瘦猪肉瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
2、兔肉和鸭肉,哪个脂肪含量最低?兔肉脂肪低，兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。兔肉的脂肪含量比较低，而且它的蛋白质含量也是比较高的，所以吃兔肉比较好。兔肉，兔肉属于高蛋白的肉类，但是其脂肪含量低于其他肉类。引言：在生活中许多人喜欢吃一些肉类，其中兔肉和鸭肉都是比较好吃的。
接下来跟着小编一起去看看兔肉和鸭肉，哪个脂肪量比较低吧。一、兔肉和鸭肉哪个脂肪含量低其实兔肉它的蛋白质比较多，而且它是低脂肪量，所以兔肉和鸭肉相比兔肉的脂肪量比较低，而且兔肉里面的营养物质比较丰富，不仅有高蛋白质，还有低脂肪，还有一些比较少的胆固醇的肉类，所以它是一款非常好的肉类。而且兔子肉它里面是姓名的阳虚，脾胃虚寒的人是不可以食用兔肉的。
