优质碳水是指富含复杂碳水化合物的食物，这些食物能够提供持久而平稳的能量，而不是使血糖迅速升高并迅速下降的简单碳水化合物。优质碳水化合物通常来自于粗粮、全谷类食品、蔬菜、水果和豆类等食物，优质碳水化合物和简单碳水化合物的区别在于它们的消化速度和血糖反应的程度，优质碳水化合物在消化过程中，能够提供持续的能量，不会使血糖迅速上升，也不容易引起身体摄取的热量过多。
常见的一些优质碳水化合物食物包括：全麦面包、全麦意大利面、糙米、糙米饭、燕麦、黑豆、苹果、草莓和南瓜等。此外，选取富含优质碳水化合物的食物不仅有益于健康，还可以让人保持饥饿感更长时间，因为这些食物需要较长时间才能消化完全。总之，优质碳水化合物食物富含复杂碳水化合物，可以为身体提供持续的能量，帮助保持健康的体重和代谢功能。
1、富含碳水化合物的食物有哪些?富含碳水化合物的食物有：糖类、谷物、高粱、玉米、西瓜和葡萄。1、大多糖类食品中的碳水化合物含量较高，糖类这种重要的有机化合物，在自然界里是分布得很广泛的，如平时食用的白糖、蔗糖均属于糖类。2、谷物也是摄取碳水化合物的重要食物来源，谷物种类也多，如大米、小米、小麦等都是属于谷物，谷物食品也是中国人的传统主食。每百克大米的碳水化合物可以高达到75克左右。
4、西瓜和葡萄中也是日常水果中，碳水化合物含量不低的品种，西瓜是热量很低的水果，碳水化合物每百克含量在5克左右。葡萄中有近十分之一是碳水化合物，葡萄糖是能被人体快速吸收的，葡萄的碳水化合物每百克含量在10克左右。扩展资料：碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
2、高碳水化合物的食物有哪些碳水化合物介绍1、碳水化合物含量最高的食物有谷类包括大米、面粉，薯类，红薯，番薯，芋头，山药，土豆。蔬菜类碳水化合物含量比较多的有百合、藕。含有糖比较高的水果、加工的甜点，如面包。不但含有比较高的碳水化合物。另外在做面包时需要加糖来提高面包的口感，所以糖加上面粉含有的碳水化合物最高。2、碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。
由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能的。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
3、碳水化合物高的食物有哪些碳水化合物高的食物包括面食，比如馒头、面条等，杂粮包括小米、高粱米、红豆、以及绿豆等，蔬菜中包括马铃薯、山药，这些食物中的碳水化合物比较高，水果中的橙子、桃子、梨子、碳水化合物能够提供大脑所需要的能量，还能够代谢脂肪，有利于膳食纤维的摄入，碳水化合物是人体内不可缺的物质。日常饮食上不要吃辛辣刺激性的食物，这些食物对身体是没有好处的，如果身体肥胖的人群，可以吃一些含有碳水化合物高的食物，有利于代谢脂肪。
